Sonne & Essen

Der Herd ist der Spielplatz unserer Fantasie. Genießen Sie fränkische Gerichte auf moderne Art interpretiert.

Unser Leitgedanke: Gutes bewahren, Neues wagen!

Freuen Sie sich auf Ländlich-Feines, Regional-Frisches, Kreativ-Leichtes & Klassisch-Bewährtes.

Bewusster essen um besser zu leben ist unsere Philosophie.

Durch die Verarbeitung frischer Produkte finden auch Allergiker hier ihren Genuss ohne Reue.

Lassen Sie Ihrem Appetit freien Lauf und verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit Köstlichkeiten,
die auf der Zunge zergehen!

Denn jeder Tag hat ein Geheimnis
Jede Speise - eine Form
Jeder Trunk - eine Essenz
Jeder Genuss - eine versteckte Energie
Jeder Aufenthalt in der Sonne

- ein schöner Moment

Unsere Speisekarte

Appetithappen

Anfangsflirt 0,1 l Hesselberger Apfel-Holler Secco	2,80 €
Carpaccio vom Rind mit altem Birnenbalsamico und Olivenöl	11,80 €
Tatar vom Kalbsrücken mit Limonenöl an Salat	12,50 €
Bauernrelell (Frischkäse von der Schmalzmühle) in Olivenöl und Knoblauch eingelegt mit Anti pasti Gemüse	8,90 €
Räucherlachs auf handgemachten Reibekuchen mit Creme fraiche	9,50 €
Maultaschensuppe kräftige Tafelspitzbrühe mit Maultasche und Schnittlauch	3,70 €
Altmühltaler Kartoffelsuppe würzige Suppe mit Pilzen und Wurzelgemüse	Teller 3,60 € Probierportion 2,60 €

Salat raffiniert gewürzt

Der sonnige Salat Buntgemixter Salatteller getoppt mit Anti pasti wählen Sie dazu Kräutersahnedressing oder Gemüsevinaigrette	7,80 €
Verstärkt mit Thunfisch und Ei mit Schinken und Käse	9,30 € 9,30 €
Gebackener Bauernrebell an Salatbukett	8,50 €
Bunt gemischter Salatteller mit Garnelen in Knusperteig als reduzierte Portion	9,50 € 6,50 €

Steaks (nichts für Vegetarier)

Rumpsteak	M	200 g	12,50 €
Rumpsteak	XL	300 g	18,70 €
Rumpsteak	XXL	400 g	24,90 €

Filetsteak	S	150 g	12,50 €
Filetsteak	M	200 g	15,50 €
Filetsteak	L	250 g	17,90 €

Alle unsere Steaks stammen vom heimischen Rind und werden mit hausgemachter Butterauswahl und Zwiebelringen serviert.

Unser Chef trinkt dazu:
Ein 1/8 Rotwein, Rote Wonne Cuveè vom Knoll 3,10 €
und Selters medium 0,5 l für den Durst 3,00 €

Weitere Beilagen wählen Sie bitte selbst:

Pommes frites	3,00 €
Kartoffelkroketten	3,00 €
Zwiebelröstkartoffeln	3,50 €
Grüne Speckbohnen	3,50 €
Maiskolben mit Kräuterbutter	3,00 €
Knoblauchbaguette	3,70 €
Salat der Saison	S 2,80 € M 3,30 € L 4,20 €

Darf´s noch ein bisschen Soße sein?

Cognacrahm mit grünem Pfeffer	3,00 €
Sauce Bernaise	4,00 €

Lustvoll gesunde Naturküche

Gemüsepfanne Frische Gemüse der Saison mit Thaicurry und Kokosmilch dazu Basmatireis	9,80 €
Omelette mit Kürbiskenen an Gemüseauswahl	8,10 €
Käsespätzle hausgemachte Spätzle mit geschmolzenen Zwiebeln und Käse überbacken als reduzierte Portion verstärkt mit Speck	6,50 € 4,80 € 7,50 €

Dazu ein leichter Salat
S = klein 2,80 €
M = mittel 3,30 €
L = groß 4,20 €

Deftiges aus regionaler Küche

Der Spieß Schweinemedaillons, Bauchspeck und Zwiebeln auf Curryreis an pikanter Soße dazu Saisonsalate als kleinere Portion	15,50 € 13,50 €
Schweinemedaillons auf hausgemachten Kräuterpätzle mit Gorgonzolarahm und frischen Marktsalaten als kleinere Portion	15,50 € 13,50 €
Geschnetzeltes vom Milchkalb mit Egerlingen in Sahnesoße dazu knuspriges Rösti als kleinere Portion	15,80 € 13,80 €
Wiener Schnitzel (natürlich vom Kalb) mit Bratkartoffeln und frischen Blattsalaten als kleinere Portion	16,90 € 14,50 €

Brotzeit (ab 17:00 Uhr)

Schinkenplatte gekochter oder roher Schinken mit Meerrettich dazu Landbrot und Butter		8,90 €
Käseplatte verschieden Käsesorten mit Ei, Tomate, Butter und Landbrot		9,50 €
Bunter Wurstsalat pikant mariniert dazu Brot		4,90 €
Camembert angemacht Camembert mit Zwiebeln, Gurke & Petersilie pikant angemacht dazu Tomate und Brot		5,50 €

Süßer Ausstieg

Frisch aus der Pfanne

Apfelpfannkuchen mit Zimtzucker und 1 Kugel Vanilleeis	5,70 €
Palatschinken mit Grand Marnier, warmer Schokoladensoße Bourbonvanilleeis und Schlagsahne	5,80 €
Birne Helene 2 Kugeln Vanilleeis auf einer Kompottbirne mit heißer Schokoladensoße	4,90 €
Eis & Heiß 3 Kugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Schlagrahm	4,90 €
Cafe au lait Bourbonvanilleeis mit Kaffeelikör und Sahne	4,90 €
Desert für zwei Fruchtsymphonie Frucht und Milchspeiseeis mit frischen Früchten und Schlagsahne	7,50 €

Für unsere kleinen Gäste

Der Eiskasper 3 Kugeln Milcheiscreme mit Waffelmütze und Smarties	3,20 €

Die echten Feinschmecker
beenden ihre Mahlzeit
stets vor dem Nachtisch.
Wenn sie nachher noch
etwas essen, so geschieht das nur
aus Höflichkeit; sie sind
aber meistens sehr höflich.

(Alexandre Balthasar Laurent Grimond de la Reynière)

Käse schließt den Magen eine kleine Käseauswahl (100 g)	7,50 €
2009er Rotling halbtrocken Weingut Meinzinger 1/8 l	2,50 €

Der kühle Hopfensaft

"Das Leben ist wie ein gutes Bier, Schluck für Schluck muss man es genießen."

Frisch vom Faß

Tucher Nürnberger Pils vollwertig, spritzig, kalt gehopft	0,3 l	2,50 €
Zirndorfer Landbier	0,5 l	2,90 €
Tucher Hefeweizen	0,3 l 0,5 l	2,10 € 3,10 €
Radler	0,4 l	2,50 €

Spezialbiere in der Flasche 0,5 l

Kloster Scheyern dunkel		2,90 €
Zirndorfer Kellerbier naturtrüb		2,90 €
Zirndorfer Kellerradler		2,90 €
Tucher Kristallweizen		3,10 €
Tucher Hefeweizen leicht		3,10 €
Tucher Weizen alkoholfrei		3,10 €
Tucher dunkles Hefeweizen		3,10 €
Tucher Pils alkoholfrei		2,80 €

Saftbar

Orangensaft	0,2 l	1,80 €
Traubensaft	0,2 l	1,80 €
Kirschnektar	0,2 l	1,80 €
Johannisbeernektar	0,2 l	1,80 €
Multivitaminsaft	0,2 l	1,80 €
Tomatensaft	0,2 l	1,80 €

Pepsi Cola	0,3 l	2,20 €
Pepsi Cola light	0,3 l	2,20 €
Mirinda	0,3 l	2,20 €
Spezi	0,3 l 0,4 l	2,20 € 2,70 €
Selters	0,25 l 0,70 l	2,00 € 4,10 €
Selters naturell (ohne Kohlensäure)	0,25 l	2,00 €
Teinacher Gourmet still	0,70 l	4,10 €
Bon aqua Tafelwasser	0,5 l	2,40 €
Leitungswasser	0,3 l	1,00 €

Hesselberger

Apfelsaft naturtrüb	0,2 l	1,70 €
Apfelsaftschorle	0,2 l 0,4 l	1,70 € 2,70 €
Apfel-Birnen-Hollersaft	0,2 l	1,80 €
Apfel-Hollerscholle	0,5 l	2,80 €
Lisss Holunderblüte	0,33 l	2,50 €
Lisss Holunderbeere	0,33 l	2,50 €

"Wo sich der Apfel wohl fühlt, da lebt auch der Mensch gerne"